スペイン伝統のお菓子というポルボロン、いつか作ってみたい。小さいときにスペイン系修道会が作っているのを買って初めて食べて、その美味しさが忘れられないクッキー。
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基本のポルボロン | レシピ | 富澤商店
【基本のポルボロン】ポルボロンとは「ほろほろと崩れる」という意味を持つスペイン発祥のお菓子。 使用する薄力粉を先にフライパンなどで炒ることでグルテンが発生しなくなり、食べた時にほろほろと崩れるような食感になります。 ラードで作るのが伝統的な作り方ですが今回のレシピではご家庭でも作りやすいようにバターで作っています。 基本のポルボロンをラッピングすれば、手軽なプチギフトに。 ラッピング方法は材料は富...
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